טוען...

Rapid visible–near infrared (Vis–NIR) spectroscopic detection and quantification of unripe banana flour adulteration with wheat flour

Unripe banana flour is a premium nutritious product with a potential to curb degenerative diseases through resistant starch and gluten free traits, however, with scant techniques to monitor adulteration practices. The objective of the present study was to determine the efficacy of visible–near infra...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
הוצא לאור ב:J Food Sci Technol
Main Authors: Ndlovu, Phindile Faith, Magwaza, Lembe Samukelo, Tesfay, Samson Zeray, Mphahlele, Rebogile Ramaesele
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: Springer India 2019
נושאים:
גישה מקוונת:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6838284/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31749496
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-019-04020-0
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!