Occurrence of Deoxynivalenol and Ochratoxin A in Beers and Wines Commercialized in Paraguay

Alcoholic beverages can be contaminated with mycotoxins. Ochratoxin A (OTA) is the most frequently detected mycotoxinin wine and is produced by several species of Aspergillus. This mycotoxin is nephrotoxic and carcinogenic. In beer, the most commonly identified mycotoxin is deoxynivalenol (DON). Ing...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Toxins (Basel)
المؤلفون الرئيسيون: Arrúa, Andrea Alejandra, Mendes, Juliana Moura, Arrúa, Pablo, Ferreira, Francisco Paulo, Caballero, Gabriela, Cazal, Cinthia, Kohli, Man Mohan, Peralta, Inocencia, Ulke, Gabriela, Fernández Ríos, Danilo
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: MDPI 2019
الموضوعات:
Communication
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6628627/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31151159
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/toxins11060308
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة