Đang tải...
Effect of skimmed milk and vegetable powders on shelf stability of millet‐based composite flour
BACKGROUND: Millet porridge is a major complementary food used in Uganda but it is limited in protein and micronutrients such as zinc and beta‐carotene. Addition of milk and vegetable powders are known to greatly improve the nutrient content of millet flour. However, there was limited information on...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | J Sci Food Agric |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
John Wiley & Sons, Ltd
2018
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6590468/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30426506 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/jsfa.9482 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|