Đang tải...
Prediction of shelf-life and changes in the quality characteristics of semidried persimmons stored at different temperatures
This study was performed to investigate changes in the quality characteristics and shelf-life of semidried persimmons stored at different temperatures using acceleration experiments. In order to estimate quality changes in the samples, we evaluated the physicochemical properties, microbiological cha...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Food Sci Biotechnol |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
The Korean Society of Food Science and Technology
2017
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049803/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30263659 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s10068-017-0173-4 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|