Dietary and lifestyle determinants of acrylamide and glycidamide hemoglobin adducts in non-smoking postmenopausal women from the EPIC cohort

PURPOSE: Acrylamide was classified as ‘probably carcinogenic’ to humans in 1994 by the International Agency for Research on Cancer. In 2002, public health concern increased when acrylamide was identified in starchy, plant-based foods, processed at high temperatures. The purpose of this study was to...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Eur J Nutr
Những tác giả chính: Obón-Santacana, Mireia, Lujan-Barroso, Leila, Freisling, Heinz, Cadeau, Claire, Fagherazzi, Guy, Boutron-Ruault, Marie-Christine, Kaaks, Rudolf, Fortner, Renée T., Boeing, Heiner, Quirós, J. Ramón, Molina-Montes, Esther, Chamosa, Saioa, Huerta Castaño, José María, Ardanaz, Eva, Khaw, Kay-Tee, Wareham, Nick, Key, Tim, Trichopoulou, Antonia, Lagiou, Pagona, Naska, Androniki, Palli, Domenico, Grioni, Sara, Tumino, Rosario, Vineis, Paolo, Santucci De Magistris, Maria, Bueno-de-Mesquita, H.B., Peeters, Petra H., Wennberg, Maria, Bergdahl, Ingvar A., Vesper, Hubert, Riboli, Elio, Duell, Eric J
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: 2016
Những chủ đề:
Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5576523/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26850269
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s00394-016-1165-5
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự