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Effect of Nucleotides on Enzymic Browning in Potato Slices
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Inglês |
| Pubblicazione: |
1964
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC550199/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16656041 |
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