Đang tải...
Characteristics of an Acid Protease from Maize Endosperm
An assay has been developed to measure protease activity in endosperm extracts of maize seeds. With hemoglobin as substrate, the enzyme(s) has a pH optimum of 3.8 and a temperature optimum of 46 C. It also degrades gliadin, edestin, bovine serum albumin, and partially hydrolyzed zein and glutelin un...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
1974
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC543247/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16658722 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|