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Pre- and Post-Harvest Changes in Carotene, Total Carotenoids and Ascorbic Acid Content of Sweetpotatoes

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Ezell, Boyce D., Wilcox, Marguerite S., Crowder, John N.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: 1952
Assuntos:
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC540338/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16654460
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