تحميل...
Sakacin‐A antimicrobial packaging for decreasing Listeria contamination in thin‐cut meat: preliminary assessment
BACKGROUND: Minimally processed ready‐to‐eat products are considered a high‐risk food because of the possibility of contamination with pathogenic bacteria, including Listeria monocytogenes from the animal reservoir, and the minimal processing they undergo. In this study, a sakacin‐A anti‐Listeria ac...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | J Sci Food Agric |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
John Wiley & Sons, Ltd
2016
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5324655/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27790709 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1002/jsfa.8120 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|