Thermus and the Pink Discoloration Defect in Cheese

A DNA sequencing-based strategy was applied to study the microbiology of Continental-type cheeses with a pink discoloration defect. The basis for this phenomenon has remained elusive, despite decades of research. The bacterial composition of cheese containing the defect was compared to that of contr...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:mSystems
Những tác giả chính: Quigley, Lisa, O’Sullivan, Daniel J., Daly, David, O’Sullivan, Orla, Burdikova, Zuzana, Vana, Rostislav, Beresford, Tom P., Ross, R. Paul, Fitzgerald, Gerald F., McSweeney, Paul L. H., Giblin, Linda, Sheehan, Jeremiah J., Cotter, Paul D.
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: American Society for Microbiology 2016
Những chủ đề:
Research Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5069761/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27822529
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/mSystems.00023-16
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự