Application of edible coating with starch and carvacrol in minimally processed pumpkin

The present study evaluated the effect of an edible coating of cassava starch and carvacrol in minimally processed pumpkin (MPP). The minimal inhibitory concentration (MIC) of carvacrol against Escherichia coli, Salmonella enterica serotype Typhimurium, Aeromonas hydrophila, and Staphylococcus aureu...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:J Food Sci Technol
Những tác giả chính: Santos, Adriele R., da Silva, Alex F., Amaral, Viviane C. S., Ribeiro, Alessandra B., de Abreu Filho, Benicio A., Mikcha, Jane M. G.
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Springer India 2016
Những chủ đề:
Original Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4926914/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27413224
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-016-2171-6
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự