Physiological Activities of Thiacremonone Produced in High Temperature and High Pressure Treated Garlic

To examine the possibility of using thiacremonone isolated from high-temperature-high-pressure treated garlic, this study investigated the physiological activities properties. The IC(50) values of hydroxyl, superoxide, hydrogen peroxide, and nitric oxide radical scavenging activities of thiacremonon...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Prev Nutr Food Sci
Những tác giả chính: Woo, Koan Sik, Hwang, In Guk, Kim, Hyun Young, Lee, Sang Hoon, Jeong, Heon Sang
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: The Korean Society of Food Science and Nutrition 2016
Những chủ đề:
Research Note
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4827638/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27069909
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3746/pnf.2016.21.1.68
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự