Đang tải...
Effects of Pulsed Electric Fields (PEF) on Vitamin C and Its Antioxidant Properties
In this study, pulsed electric fields (PEF) treatments and their effects on the structure of vitamin C (VIT-C) were estimated by fluorescence and Fourier transform infrared (FT-IR) spectroscopy, the relative content of VIT-C was measured by HPLC and the antioxidant properties of treated VIT-C by DPP...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Int J Mol Sci |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2015
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4632744/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26473846 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/ijms161024159 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|