6-Methoxyflavanones as Bitter Taste Receptor Blockers for hTAS2R39

Many (dietary) bitter compounds, e.g. flavonoids, activate bitter receptor hTAS2R39 in cell-based assays. Several flavonoids, amongst which some flavanones, are known not to activate this receptor. As certain flavanones are known to mask bitter taste sensorially, flavanones might act as bitter recep...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Roland, Wibke S. U., Gouka, Robin J., Gruppen, Harry, Driesse, Marianne, van Buren, Leo, Smit, Gerrit, Vincken, Jean-Paul
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Public Library of Science 2014
Những chủ đề:
Research Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3983201/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24722342
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0094451
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự