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Off-the-Vine Ripening of Tomato Fruit Causes Alteration in the Primary Metabolite Composition

The influence of postharvest fruit ripening in the composition of metabolites, transcripts and enzymes in tomato (Solanum lycopersicum L.) is poorly understood. The goal of this work was to study the changes in the metabolite composition of the tomato fruit ripened off-the-vine using the cultivar Mi...

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Detalhes bibliográficos
Principais autores: Sorrequieta, Augusto, Abriata, Luciano A., Boggio, Silvana B., Valle, Estela M.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: MDPI 2013
Assuntos:
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3937827/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24958260
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/metabo3040967
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