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DELAYED HYDROLYSIS OF BUTTERFAT BY CERTAIN LACTOBACILLI AND MICROCOCCI ISOLATED FROM CHEESE
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
1949
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC385688/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15393701 |
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