Đang tải...
Antimicrobial Properties of Oleuropein and Products of Its Hydrolysis from Green Olives
Oleuropein, the bitter glucoside in green olives, and products of its hydrolysis were tested for antibacterial action against certain species of lactic acid bacteria involved in the brine fermentation of olives. Oleuropein was not inhibitory, but two of its hydrolysis products, the aglycone and elen...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
1973
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC379901/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4762397 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|