تحميل...
Some Pink Yeasts Associated with Softening of Olives
Pink yeasts identified as Rhodotorula glutinis var. glutinis, R. minuta var. minuta, and R. rubra produce polygalacturonases which cause a slow softening of olive tissue. Both pectin methyl esterase and polygalacturonase are produced when cultures are grown in appropriate media. Crude, cell-free dia...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
1969
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC378087/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16349864 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|