Survival of Vibrio parahaemolyticus in Fish Homogenate During Storage at Low Temperatures

Fish homogenate inoculated with Japanese strains of Vibrio parahaemolyticus were either stored at 0.6 C or frozen and stored at −18 and −34 C. Greater survival of the organisms was obtained at 0.6 C than at the lower temperatures.

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Matches, Jack R., Liston, J., Daneault, Louis P.
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: 1971
Những chủ đề:
Food and Deterioration
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC377317/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5574328
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự