Survival of Vibrio parahaemolyticus in Fish Homogenate During Storage at Low Temperatures

Fish homogenate inoculated with Japanese strains of Vibrio parahaemolyticus were either stored at 0.6 C or frozen and stored at −18 and −34 C. Greater survival of the organisms was obtained at 0.6 C than at the lower temperatures.

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Matches, Jack R., Liston, J., Daneault, Louis P.
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: 1971
الموضوعات:
Food and Deterioration
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC377317/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5574328
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة