Initiation of Staphylococcal Growth in Processed Meat Environments

The probability of staphylococcal growth initiation in laboratory-made cured meats is investigated and compared with growth initiation in broths.

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Genigeorgis, Constantin, Savoukidis, Minas, Martin, Sue
Médium: Artigo
Jazyk:Inglês
Vydáno: 1971
Témata:
Food and Deterioration
On-line přístup:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC377312/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5574325
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Podobné jednotky