Stimulation of Malo-Lactic Fermentation in Eastern Grape Musts

Induced malo-lactic fermentation was stimulated in Eastern grape musts by the addition of a new fermentation enhancer product.

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Beelman, Robert B., Gallander, James F.
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: 1970
Schlagworte:
Food and Deterioration
Online Zugang:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC377098/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16349893
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge