An evaluation and partial characterization of a bacteriocin produced by Lactococcus lactis subsp lactis ST1 isolated from goat milk

A bacteriocin-like inhibitory substance producing Lactococcus lactis subsp lactis strain, ST1, isolated from goat milk of Iranian origin and with broad spectrum of activity and desirable technical properties was used for evaluating some futures of bacteriocin inhibitory activity. Cell growth and bac...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Taheri, Parinaz, Samadi², Nasrin, Ehsani, Mohammad Reza, Khoshayand, Mohammad Reza, Jamalifar, Hossein
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: Sociedade Brasileira de Microbiologia 2012
الموضوعات:
Food Microbiology
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3769036/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24031976
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1590/S1517-838220120004000029
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة