Nitrite Burn in Fermented Sausage
A rare outbreak of anaerobic nitrite burn in fermented sausage afforded the isolation and characterization of the offending microorgansim which was identified as a Staphylococcus sp. Unlike most staphylococci, this organism reduces nitrite as well as nitrate.
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Appl Microbiol |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
American Society for Microbiology (ASM)
1972
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC376531/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/4562477/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/am.24.3.405-408.1972 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|