Antifungal 3-Hydroxy Fatty Acids from Lactobacillus plantarum MiLAB 14

We report the identification and chemical characterization of four antifungal substances, 3-(R)-hydroxydecanoic acid, 3-hydroxy-5-cis-dodecenoic acid, 3-(R)-hydroxydodecanoic acid and 3-(R)-hydroxytetradecanoic acid, from Lactobacillus plantarum MiLAB 14. The concentrations of the 3-hydroxy fatty ac...

Full beskrivning

Bibliografiska uppgifter

I publikationen:	Appl Environ Microbiol
Huvudupphov:	Sjögren, Jörgen, Magnusson, Jesper, Broberg, Anders, Schnürer, Johan, Kenne, Lennart
Materialtyp:	Artigo
Språk:	Inglês
Utgiven:	American Society for Microbiology (ASM) 2003
Ämnen:	Food Microbiology
Länkar:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC309954/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14660414/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.69.12.7554-7557.2003
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!