Načítá se...

Enterotoxin production and thermal resistance of Yersinia enterocolitica in milk.

Three of 36 raw milk isolates of Yersinia enterocolitica produced enterotoxin in milk at 25 degrees C, but not at 4 degrees C. No strain tested could survive pasteurization.

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Francis, D W, Spaulding, P L, Lovett, J
Médium: Artigo
Jazyk:Inglês
Vydáno: 1980
Témata:
On-line přístup:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC291544/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7190810
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!