Citrate Fermentation by Lactococcus and Leuconostoc spp
Citrate and lactose fermentation are subject to the same metabolic regulation. In both processes, pyruvate is the key intermediate. Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis homofermentatively converted pyruvate to lactate at high dilution (growth) rates, low pH, and high lactose concent...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Appl Environ Microbiol |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
American Society for Microbiology (ASM)
1991
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC184008/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16348602/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.57.12.3535-3540.1991 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|