Đang tải...
Citric acid metabolism in hetero- and homofermentative lactic acid bacteria.
The effect of citrate on production of diacetyl and acetoin by four strains each of heterofermentative and homofermentative lactic acid bacteria capable of utilizing citrate was studied. Acetoin was quantitatively the more important compound. The heterofermentative bacteria produced no acetoin or di...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
1976
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC169808/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5054 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|