Đang tải...
Bacteriophage Ecology in Commercial Sauerkraut Fermentations
Knowledge of bacteriophage ecology in vegetable fermentations is essential for developing phage control strategies for consistent and high quality of fermented vegetable products. The ecology of phages infecting lactic acid bacteria (LAB) in commercial sauerkraut fermentations was investigated. Brin...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
American Society for Microbiology
2003
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC161505/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12788716 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/AEM.69.6.3192-3202.2003 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|