Identification and Characterization of Lactobacillus helveticus PepO2, an Endopeptidase with Post-Proline Specificity

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Appl Environ Microbiol
Main Authors: Chen, Yo-Shen, Christensen, Jeffrey E., Broadbent, Jeffery R., Steele, James L.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: American Society for Microbiology (ASM) 2003
Assuntos:
Food Microbiology
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC143593/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12571057/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.69.2.1276-1282.2003
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