Identification and Characterization of Lactobacillus helveticus PepO2, an Endopeptidase with Post-Proline Specificity

A post-proline endopeptidase (PepO2) was detected in cell extracts from a genomic library of Lactobacillus helveticus CNRZ32 by using the synthetic substrate N-acetyl-β-casein-(f203-209)-ρ-nitroanilide in a coupled reaction with aminopeptidase N. Isolates with activity for this substrate contained p...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

הוצא לאור ב:	Appl Environ Microbiol
Principais autores:	Chen, Yo-Shen, Christensen, Jeffrey E., Broadbent, Jeffery R., Steele, James L.
פורמט:	Artigo
שפה:	Inglês
יצא לאור:	American Society for Microbiology (ASM) 2003
נושאים:	Food Microbiology
גישה מקוונת:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC143593/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12571057/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.69.2.1276-1282.2003
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!