Identification and Characterization of Lactobacillus helveticus PepO2, an Endopeptidase with Post-Proline Specificity

A post-proline endopeptidase (PepO2) was detected in cell extracts from a genomic library of Lactobacillus helveticus CNRZ32 by using the synthetic substrate N-acetyl-β-casein-(f203-209)-ρ-nitroanilide in a coupled reaction with aminopeptidase N. Isolates with activity for this substrate contained p...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Εκδόθηκε σε:	Appl Environ Microbiol
Κύριοι συγγραφείς:	Chen, Yo-Shen, Christensen, Jeffrey E., Broadbent, Jeffery R., Steele, James L.
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Inglês
Έκδοση:	American Society for Microbiology (ASM) 2003
Θέματα:	Food Microbiology
Διαθέσιμο Online:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC143593/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12571057/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.69.2.1276-1282.2003
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!