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Evaluation of the Heat Inactivation of Escherichia coli and Lactobacillus plantarum by Differential Scanning Calorimetry
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| Publicado no: | Appl Environ Microbiol |
|---|---|
| Main Authors: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
American Society for Microbiology (ASM)
2002
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC129879/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12406728/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.68.11.5379-5386.2002 |
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