Ładuje się......

Biodiversity of the Bacterial Flora on the Surface of a Smear Cheese

The bacteria on the surface of a farmhouse smear-ripened cheese at four stages of ripening (4, 16, 23, and 37 days) from inoculated (i.e., deliberately inoculated with Brevibacterium linens BL2) and noninoculated (not deliberately inoculated with B. linens BL2) cheese were investigated. The results...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Brennan, Noelle M., Ward, Alan C., Beresford, Thomas P., Fox, Patrick F., Goodfellow, Michael, Cogan, Timothy M.
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: American Society for Microbiology 2002
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC126715/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11823224
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/AEM.68.2.820-830.2002
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!