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Studies on yeast metabolism. 5. The trehalose content of baker's yeast during anaerobic fermentation

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Trevelyan, W. E., Harrison, J. S.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: 1956
Assuntos:
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1215890/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13293170
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