Role of Streptococcus thermophilus MR-1C Capsular Exopolysaccharide in Cheese Moisture Retention

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Appl Environ Microbiol
Główni autorzy: Low, Deborah, Ahlgren, Jeffrey A., Horne, Diane, McMahon, Donald J., Oberg, Craig J., Broadbent, Jeffery R.
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: American Society for Microbiology (ASM) 1998
Hasła przedmiotowe:
Food Microbiology
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC106291/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9603827/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.64.6.2147-2151.1998
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy