লোডিং...
Effect of Ripening Time and Seasonal Changes on Microbial and Physicochemical Properties of Inland Pecorino Abruzzese Cheese
Background: Hand-made cheeses are usually prepared following dissimilar procedures which influence the quality and the organoleptic properties of the products. Objective of the present study was to evaluate how manufacturing season and ripening time affect hand-made Pecorino Abruzzese cheese. Method...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Shahid Sadoughi University of Medical Sciences
2020-06-01
|
| মালা: | Journal of Food Quality and Hazards Control |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://jfqhc.ssu.ac.ir/article-1-667-en.html |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|