Integrative Analyses of Metabolites and Transcriptome Reveal the Metabolic Pattern of Glucosinolates in Potherb Mustard (<i>Brassica juncea</i> var. <i>multiceps</i>)

Potherb mustard (<i>Brassica juncea</i> var. <i>multiceps</i>) is one of the most commonly consumed leafy vegetable mustards, either fresh or in pickled form. It is rich in glucosinolates, whose hydrolyzed products confer potherb mustard’s distinctive flavor and chemopreventive properties. In this s...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Jie Wang, Shunhao Yu, Xiliang Ren, Yating Wang, Zhongrui Wang, Qiufeng Meng, Yunping Huang, Yuhong Wang
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	MDPI AG 2024-09-01
Seria:	Plants
Hasła przedmiotowe:	potherb mustard varieties glucosinolate hydrolysis
Dostęp online:	https://www.mdpi.com/2223-7747/13/17/2481
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!