Integrative Analyses of Metabolites and Transcriptome Reveal the Metabolic Pattern of Glucosinolates in Potherb Mustard (<i>Brassica juncea</i> var. <i>multiceps</i>)

Potherb mustard (<i>Brassica juncea</i> var. <i>multiceps</i>) is one of the most commonly consumed leafy vegetable mustards, either fresh or in pickled form. It is rich in glucosinolates, whose hydrolyzed products confer potherb mustard’s distinctive flavor and chemopreventive properties. In this s...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Jie Wang, Shunhao Yu, Xiliang Ren, Yating Wang, Zhongrui Wang, Qiufeng Meng, Yunping Huang, Yuhong Wang
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	MDPI AG 2024-09-01
Loạt:	Plants
Những chủ đề:	potherb mustard varieties glucosinolate hydrolysis
Truy cập trực tuyến:	https://www.mdpi.com/2223-7747/13/17/2481
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!