FORMULASI SERBUK EFFERVESCENT BERBASIS CINCAU HITAM DENGAN PENAMBAHAN DAUN PANDAN DAN JAHE MERAH

Cincau hitam atau yang biasa dikenal dengan nama Janggelan atau Cao sering dikonsumsi sebagai minuman dengan penambahan gula atau bahan minuman lainya. Penelitian ini bertujuan memproduksi serbuk effervescent berbasis cincau hitam sebagai inovasi baru produk olahan cincau hitam. Pembuatan serbuk eff...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Guntur Prasetyo, Itsna Zaky Zumroh, Mey Etikasari, Robit Farid Wajdi, Tri Dewanti Widyaningsih
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2014-03-01
Col·lecció:	Jurnal Pangan dan Agroindustri
Matèries:	cincau hitam rancangan acak lengkap serbuk effervescent
Accés en línia:	https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/113
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!