FORMULASI PRODUK MINUMAN HERBAL BERBASIS CINCAU HITAM (MESONA PALUSTRIS), JAHE (ZINGIBER OFFICINALE), DAN KAYU MANIS (CINNAMOMUM BURMANNI)
Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan formulasi filtrat cincau hitam filtrat jahe dan filtrat kayu manis yang dapat menunjukkan peningkatan aktivitas antioksidan. Metode dalam penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 3 faktor. Faktor I terdiri dari 3 level sedangkan fa...
Shranjeno v:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Inglês |
| Izdano: |
Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty
2013-09-01
|
| Serija: | Jurnal Pangan dan Agroindustri |
| Teme: | |
| Online dostop: | https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/7 |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
|