FORMULASI PRODUK MINUMAN HERBAL BERBASIS CINCAU HITAM (MESONA PALUSTRIS), JAHE (ZINGIBER OFFICINALE), DAN KAYU MANIS (CINNAMOMUM BURMANNI)

Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan formulasi filtrat cincau hitam filtrat jahe dan filtrat kayu manis yang dapat menunjukkan peningkatan aktivitas antioksidan. Metode dalam penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 3 faktor. Faktor I terdiri dari 3 level sedangkan fa...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Hauptverfasser:	Rachmad Rizal Yulianto, Tri Dewanti Widyaningsih
Format:	Artigo
Sprache:	Inglês
Veröffentlicht:	Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2013-09-01
Schriftenreihe:	Jurnal Pangan dan Agroindustri
Schlagworte:	antioksidan cincau hitam jahe kayu manis
Online-Zugang:	https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/7
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!