Food packaging films from natural polysaccharides and protein hydrogels: A comprehensive review

The development of innovative, biodegradable food packaging materials to combat plastic pollution has garnered significant attention from scholars and government agencies worldwide. Natural polysaccharides and proteins exhibit excellent modifiability, biodegradability, high ductility, and compatibil...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Mou Zhao, Ping Han, Hongyan Mu, Suling Sun, Juan Dong, Jingtao Sun, Shiling Lu, Qingling Wang, Hua Ji
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	Elsevier 2025-01-01
سلاسل:	Food Chemistry: X
الموضوعات:	Natural polysaccharides and proteins Hydrogel Whole process preparation system Food packaging film Application
الوصول للمادة أونلاين:	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157525000203
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!