Metagenomic and metabolomic analyses of bacterial communities in short mackerel (Rastrelliger brachysoma) under storage conditions and inoculation of the histamine-producing bacterium
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Gardado en:
| Principais autores: | , |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado: |
De Gruyter
2025-03-01
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| Series: | Open Agriculture |
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://doi.org/10.1515/opag-2025-0420 |
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