The Occurrence of Five Unregulated Mycotoxins Most Important for Traditional Dry-Cured Meat Products
This study investigated the occurrence of 5 unregulated mycotoxins in a total of 250 traditional dry-cured meat products sampled in 2020 and 2021 in five Croatian regions (eastern, northern, central, western, and southern). Aflatoxin B<sub>1</sub> (AFB<sub>1</sub>), ochratoxin A (OTA), sterigmatocys...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI AG
2022-07-01
|
| Loạt: | Toxins |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.mdpi.com/2072-6651/14/7/476 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|