Research progress on the copigmentation of anthocyanins in fermented fruit wine
Anthocyanidin are water-soluble pigments that can change color with the acid and base of the cell fluid. Anthocyanins are a class of compounds formed by the combination of anthocyanidin and sugars with glycosidic bonds, which are widely present in the cell fluid of flowers, fruits, stems, leaves and...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்: | |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Editorial Department of China Brewing
2025-01-01
|
| தொடர்: | Zhongguo niangzao |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://manu61.magtech.com.cn/zgnz/fileup/0254-5071/PDF/0254-5071-2025-44-1-13.pdf |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|