Saccharomyces y Limosilactobacillus: Efectos en la calidad sensorial del licor de Cacao Clonal ccn-51
En la provincia de El Oro se produce una gran cantidad de cacao cuya comercialización se realiza en fresco, lo cual limita obtener mejores precios por cosecha a los productores. El objetivo del presente trabajo fue establecer el efecto Saccharomyces cerevisiae y Limosilactobacillus fermentum solas y...
Sparad:
| Huvudupphov: | , , |
|---|---|
| Materialtyp: | Artigo |
| Språk: | Espanhol |
| Utgiven: |
Universidad de Cienfuegos
2023-04-01
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| Serie: | Agroecosistemas |
| Ämnen: | |
| Länkar: | https://aes.ucf.edu.cu/index.php/aes/article/view/607 |
| Taggar: |
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