Saccharomyces y Limosilactobacillus: Efectos en la calidad sensorial del licor de Cacao Clonal ccn-51
En la provincia de El Oro se produce una gran cantidad de cacao cuya comercialización se realiza en fresco, lo cual limita obtener mejores precios por cosecha a los productores. El objetivo del presente trabajo fue establecer el efecto Saccharomyces cerevisiae y Limosilactobacillus fermentum solas y...
Gardado en:
| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad de Cienfuegos
2023-04-01
|
| Series: | Agroecosistemas |
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://aes.ucf.edu.cu/index.php/aes/article/view/607 |
| Tags: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|