Phytochemical and Nutritional Profile of Apricot, Plum-Apricot, and Plum Stones

Fruit stones constitute a significant portion of solid waste generated from the consumption and processing of fruits. This study demonstrated the potential of fruit stones as viable sources of nutritional compounds. The stones from three types of fruits—the “Modesto” apricot, the “Stendesto” plum-ap...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Dasha Mihaylova, Galia Gentscheva, Nadezhda Petkova-Ognyanova, Anton Slavov, Aneta Popova
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	MDPI AG 2025-08-01
Շարք:	Separations
Խորագրեր:	sustainability fruit waste utilization kernels fruit hybridization biological activity antioxidants
Առցանց հասանելիություն:	https://www.mdpi.com/2297-8739/12/8/216
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!