Promising Probiotic Properties of the Yeasts Isolated from <i>Rabilé</i>, a Traditionally Fermented Beer Produced in Burkina Faso

In recent years, research on yeasts as probiotics has gained more and more interest, which will allow the development of “new” products in the probiotics market. In this context, seventeen yeast strains isolated from <i>Rabilé</i>, a traditional beer produced in Burkina Faso, were assessed for their...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Iliassou Mogmenga, Marius Kounbèsiounè Somda, Cheik Amadou Tidiane Ouattara, Ibrahim Keita, Yérobessor Dabiré, Camelia Filofteia Diguță, Radu Cristian Toma, Lewis I. Ezeogu, Jerry O. Ugwuanyi, Aboubakar S. Ouattara, Florentina Matei
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	MDPI AG 2023-03-01
سلاسل:	Microorganisms
الموضوعات:	yeasts <i>Rabilé</i> Burkina Faso <i>Saccharomyces</i> non-<i>Saccharomyces</i> probiotic properties
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2076-2607/11/3/802
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!