Discrimination of Cheese Products Regarding Milk Species’ Origin Using FTIR, <sup>1</sup>H-NMR, and Chemometrics
The present study deals with the discrimination of various European cheese products based on spectroscopic data and chemometric analysis. It is the first study that includes cheese products from Cyprus along with cheese samples from abroad and several different cheese types. Therefore, forty-nine sa...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI AG
2024-03-01
|
| Loạt: | Applied Sciences |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.mdpi.com/2076-3417/14/6/2584 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|